Dosen gibt es nicht. Nicht in unserem Umfeld. Ab und an sehr teure besondere Maisdosen. Gelber Mais, wie wir ihn kennen. Zuckers\u00fc\u00df oder schon schlecht, weil abgelaufen und aus Belgien importiert. Oder ganz s\u00fc\u00dfe Tomatenmarkd\u00f6schen. Deswegen kochen wir anders. N\u00e4mlich mit zwei bis drei Kilo frischen Tomaten vom Markt oder von Nachbarn. Mit zwei Zweigen frischen Kr\u00e4utern aus unserem Garten. 1 frische Marktm\u00f6hre. 2-3 Marktzwiebeln. Und Gew\u00fcrzen. Die Tomatensauce schmeckt nach ein bisschen Italien in Muhanga, tomatenfrisch, aromatisch und knallrot.
1 kg Tomaten kostet je nach Saison 70 Cents bis 1\u20ac. Frische Tomatensauce einkochen dauert seine Zeit. Wir leben regional und saisonal und mit locker einem Eimer Biom\u00fcll pro Tag. Das haben wir in Deutschland nur im Sommer mit viel Obstkonsum und kleinem Biom\u00fclleimer geschafft. Der gelbe Sack existiert hier nicht. Denn die Dosen und der M\u00fcll daf\u00fcr fehlen. Dem Pr\u00e4sidenten und dem ruandischen M\u00fcllministerium sei Dank!!<\/p>\n\n\n\n
Restm\u00fcll gibt es – aber das ist nochmal eine Geschichte f\u00fcr sich … <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Eine sch\u00f6ne Entdeckung mit regionalen Zutaten: Tomaten-Passionsfrucht Gazpacho. Erfrischend. Von Nachbarn oder aus dem Garten. Fruchtig ohne Ende. Frei von Zus\u00e4tzen. Perfekt f\u00fcr einen ruandisch hei\u00dfen Trockenzeittag. Als Vorspeise. Mit frischem Basilikum aus dem Garten. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/wir-sind-dann-mal-in-afrika.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/photo_5362015108982751327_y-2.jpg?resize=564%2C423&ssl=1\")
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Lovelove. Lecker.
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